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二次発酵棟
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製品化棟
スクーパーにより鋤取りを行なうと同時に、温風を吹き込むことにより発酵を促進させます。約30日間滞留することにより水分を60から約50%に調整します。
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二次発酵品の含水率約50%を25%まで乾燥させます。容量:20m3×1基(1基)
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